Over the past few weeks, we’ve tested a wide variety of devices, from solar panels to smart mops. And today it’s the turn of a device that, although not new, is now on sale on Amazon Prime Days. It goes from 99.90 dollars to 79.90 dollars. We are talking about the Xiaomi Mi Smart Air Fryer.
An elegant and discreet design
One of the things I love the most about Xiaomi devices is their design. On this occasion we have a white element slightly larger than a filter coffee maker and with a satin finish that is no problem to clean.
In the front part we have the handle that allows the cooking basket to be removed and a dial with an information display. Next to that is the power button, which might get a little more attention, occasionally I tried to turn the fryer on with the dial. Behind we only have the air outlet.
The basket has a removable grid and bottom, perfect to be able to cook more and clean this element well, which is the area that we have to scrub every time we use it.
More than air frying
This appliance is designed to replace an oil fryer, although obviously the food is not exactly the same. To this we can add other functions, such as making yogurt or defrosting, although frying is the most common.
The energy it uses is around 1.2kWh, a bit less than a normal oven and about the same as a deep fryer or frying pan, at least the same size as the basket you he integrates.
A versatile app
Like the entire Xiaomi ecosystem, the Mi Smart Air Fryer includes an application that allows you to control it from your mobile, in addition to doing so from its dial.
Something interesting in this application is that we can see recipes and use them to set the times needed to cook.
No obstante, en nuestro caso hemos tenido problemas a la hora de configurarla porque la cobertura en la cocina no era todo lo alta que necesitaba este aparato. Y eso que tenemos pantallas inteligentes y usamos los móviles sin problema.
Cambiando la forma de cocinar
Para lo que se lo preguntan: no, no es lo mismo cocinar en una freidora de aire que en una de aceite. Esto puede parecer obvio para cualquiera que lo haya usado, pero muchos miran estos productos como un sustituto directo.
Desde nuestra experiencia es más el sustituto de un horno que de una freidora. De hecho, los alimentos quedan como cuando los hacemos al horno: empanadillas, croquetas, etc.
La cuestión es que en varias ocasiones me he encontrado teniendo que cambiar las recetas para usar este aparato, y eso contraría. Tenemos que darnos cuenta de que si vamos a usar una freidora de aire eso implica que tendremos que hacer las cosas de manera diferente.
Y eso no es siempre malo. Por ejemplo, usaremos menos aceite, lo que es más saludable, y ensuciamos mucho menos, algo que me ha gustado mucho.
Conclusión: merece la pena en algunos casos
Actualmente tengo una cocina con un horno y no tengo freidora de aceite porque no como fritos en casa. Eso hace que el uso de una freidora de aire en mi caso se haya orientado más a probar nuevas recetas que a realizar las que ya hacía.
Eso es clave, estar abiertos a cocinar de forma diferente, quizás más saludable, pero en ocasiones más limitada. No obstante, no hay que obviar el poder realizar parte de los platos con este aparato y terminarlos en otro. Por ejemplo, realizar un acompañamiento de patatas o pasta frita para un plato distinto.
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